#1 - Unterwegs im Auftrags des Genusses- Michael Höffken von WeinX1-Tours

Prost Mahlzeit – Talk mit Michael Höffken: Vom
Restaurantfachmann zur Weinleidenschaft


In der ersten Folge des Prost Mahlzeit Podcasts von Corni
Winelover und Christoph Baumert begrüßen wir Michael Höffken –
einen Mann, dessen Lebensweg von der Gastronomie in die Welt des
Weins führte.


Michael erzählt von seinen Anfängen in der elterlichen
Gastronomie, seinem Wunsch, Koch zu werden, und wie eine zweite
Ausbildung sowie ein Job auf einem Kreuzfahrtschiff ihn
schließlich nach Tirol ins Hotel Jungbrunn brachten. Dort
entdeckte er nicht nur die Liebe seines Lebens, sondern auch
seine Leidenschaft für Wein.


Er spricht offen über seinen unkonventionellen Zugang zum Thema
Wein, seine Skepsis gegenüber der traditionellen Sommelier-Welt
und warum es ihm wichtiger ist, Menschen Spaß am Wein zu
vermitteln, anstatt sie mit Fachbegriffen zu überfordern. Michael
möchte Wein für alle zugänglich machen – ohne elitäres Gehabe,
sondern mit echtem Genuss, Experimentierfreude und dem richtigen
Gespür für persönlichen Geschmack.


Außerdem gibt er spannende Einblicke in seine Wein mal eins
Touren, die Menschen auf eine Entdeckungsreise durch die Weinwelt
mitnehmen.



Ein inspirierendes Gespräch über Leidenschaft, Genuss und die
Kunst, den richtigen Wein für sich selbst zu finden!



Jetzt reinhören und mit uns auf die Reise gehen!

https://weinx1.com/

Unser Wein der Episode:
Velue Muskateller 2021 vom
Weingut Zillinger aus Velm-Götzendorf - https://www.velue.at/