Live Test | La Marzocco Leva vs. La Marzocco Strada X | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 70

Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 70: Unsere
Kaffeeexperten befinden sich heute wieder im Testfeld! Gleich zwei
Maschinen stehen heute im Labor: La Marzocco Leva & La Marzocco
Strada X… Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista &
Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen
Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister
der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides
sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten
Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das
schwarze Gold fachsimpeln. In Folge 70 haben beide nach eigener
Aussage „weiche Knie“ – denn es geht mit zwei ganz besonderen
Maschinen ins Testfeld: Eine La Marzocco Leva (1-gruppig) und eine
La Marzocco Stada X (1-gruppig). Und eine davon ist ein Prototyp,
den es so noch gar nicht im Handel gibt. Milestones Folge 70 Ab
00:00 Min.: Einleitung & Vorstellung der Maschinen Ab 03:10
Min.: Wir lieben Druckprofile! Manuelles Druckprofil vs.
Elektronisches Druckprofil Ab 04:15 Min.: Das Setup & Features:
Leva & Strada X Ab 10:05 Min.: Tom und Michael über den
Druckverlauf bei Handhebelmaschinen Ab 13:30 Min.: Shot 1: Leva Ab
17:30 Min.: Shot 2: Leva mit Anpassungen, Herstellung
Referenzprodukt Ab 20:50 Min.: Shot 3: Strada X Ab 24:30 Min.: Shot
4: Strada X, Überprüfung der Reproduzierbarkeit Ab 26:30 Min.: Shot
5: Strada X, neues Profil von Tom / manual Brewing Ab 31:00 Min.:
Shot 6: Strada X, mit angepasstem Druckverlauf Ab 36:35 Min.: Shot
7: Leva, mit angepasster Füllmenge & Druckverlauf Ab 38:30
Min.: Zusammenfassung & Fazit Zusammenfassung Selten hat man
unsere Experten und Hosts Michael und Tom so euphorisch zum Auftakt
einer Folge erlebt. Doch der Grund ist schnell gefunden: Im
Testfeld stehen den beiden heute zwei ganz besondere Maschinen der
Oberklasse zum ausgiebigen Check zur Verfügung: Eine La Marzocco
Leva sowie eine La Marzocco Strada X, die in der eingruppigen
Variante noch gar nicht auf dem Markt erhältlich ist. Die
Druckprofile bei der Leva werden manuell geregelt, bei der Strada X
elektronisch. Was kommt bei unseren Enthusiasten besser an? Kann
die Strada das Referenzprodukt der Leva erreichen oder gar toppen?
Und welche Features gehen Michael und Tom besonders ans Herz? Die
Antworten, sowie viel Know-How & Interessantes rund um die
Marke La Marzocco gibt es in dieser Folge. Spoiler: Unsere Hosts
sind absolut begeistert… Viel Spaß!