Daniel Kiowski – Wein-Klassizismus par excellence

Muss man die Weinwelt wirklich neu erfinden? Definitiv nicht, wenn
man Weinklassik so perfektionieren kann wie Daniel Kiowski.
Eleganz, harmonische Proportionen, Ordnung, Tradition, strenge
ästhetische Prinzipien und eine klar definierte Eloquenz definieren
seinen Stil. Er lebt Wein mit einer intensiven Präzision, die an
eine Kunstform grenzt. Jede Geste, jede Bewegung strahlt eine
unaufdringliche Eleganz aus. Für ihn sind Weine wie Architektur –
sie müssen beständig, fundiert und definiert sein. Mehr sogar ist
Wein für ihn Kunst – voller Romantik und doch Klarheit,
idealisierter Kreativität und unerschütterlicher Harmonie. Niemals
subjektiv – folgt dieser dem ewigen Gesetz des Tiefsinns. Die Weine
seiner Vergangenheit sind für ihn immer ein Lehrstück, und die
Gegenwart eine Prüfung seiner Erfahrung. Er begegnet der
Weinmoderne mit kühler Distanz, obgleich mit Offenheit. Trends
verblassen, Prinzipien bleiben – das ist sein Credo. Sein Ideal ist
nicht die Neuerfindung der Weinwelt, sondern die Verfeinerung. Als
Klassizist trinkt keinen Wein, er zelebriert ihn. Sein Weinkeller
gleicht einem Museum der Perfektion. Er bevorzugt große Namen –
doch nicht aus Prestige, sondern aus Respekt. Seine Art, Wein zu
trinken, ist eine Kunstform, keine Beschäftigung. Er trinkt nicht,
er studiert die Textur und die Struktur. Er schätzt Tiefe,
Komplexität, eine klassische Linie – Kitsch und Fruchtdefinitionen
sind ihm zuwider. Sein Weingeschmack ist nicht elitär, sondern
unverrückbar – Qualität ist keine Meinung. Er weiß: Ein wirklich
großer Wein muss nicht laut sein – er hat Charakter, der für sich
spricht. So wie er selbst. Daniel Kiowski Haus Klosterberg 54470
Bernkastel-Wehlen Telefon: 065 32 – 95 40 00 E-Mail:
daniel@kiowski.de Mit herzlichen Grußworten von: Antonios „Toni“
Askitis Wegbegleiter und Freund Christian Bau Sternekoch und Freund
------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER –
Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von
durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der
Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger,
Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
gehören. ------------------------------------- Während der Episode
verkosten wir folgenden Wein: 2020 Amarone della Valpolicella Marne
180, Agricola Fratelli Tedeschi, Venetien, Italien Link für
Geschäftskunden: https://is.gd/Nwo5hP Link für Privatkunden:
https://is.gd/DS2tBZ _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden
Weine: Royal Brut Rosé, Maison Ackerman, Loire, Frankreich Link für
Geschäftskunden: https://is.gd/0zktI5 Link für Privatkunden:
https://is.gd/4j2hDY _____ Cream of Coconut Coco Tara
Dominikanische Republik Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/PURtyV Link für Privatkunden: https://is.gd/cPpHGi
_____ 2022 Luce 30. Anniversary Edition Tenuta Luce Toskana Italien
Link für Geschäftskunden: https://is.gd/BUTZAo Link für
Privatkunden: https://is.gd/89mP8U
------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf
Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast
Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung,
Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die
interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und
verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg
10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website