#25 Die Fratschlerinnen und Schneckenweiber

Wir tauchen ein in die Welt der Wiener Märkte und ihrer
schillerndsten Figuren: der Fratschlerinnen und Schneckenweiber.





Die Fratschlerinnen waren Marktweiber und bekannt für ihre
scharfen Zungen und ihre zweifelhafte Ware. Die Schneckenweiber
hingegen brachten eine besondere Wiener Delikatesse unter die
Leute: die Weinbergschnecke. Wir nehmen euch mit auf eine Reise
durch die (Markt)Geschichte Wiens – von den ersten Märkten Wiens
bis zu Schneckenrezepten und dem Stand der heutigen
Stadtlandwirtschaft.





Wir sprechen mit Marktinsider Alexander Hengl vom Wiener Marktamt
und besuchen den Wiener Schneckenzüchter Andreas Gugumuck in
Rothneusiedl.





Empfehlungen & Links:


Führungen & Verkostungen am Gugumuck-Hof:gugumuck.com





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Vielen Dank an Alexander Hengl und Andreas Gugumuck für die
Interviews!





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