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Beschreibung
vor 6 Jahren
Wir sprechen über Lebensmittelsensorik, insbesondere die
Honigsensorik. Wie nehmen wir Geschmack und Geruch von Lebensmittel
wahr? Was machen wir mit den Informationen, und wie bewerten wir
schlussendlich das Produkt? Interviewpartner: Klaus Dürrschmid,
Universität für Bodenkultur, Wien Korrespondent: Hannes Wieser,
Frohnleiten, Steiermark
Honigsensorik. Wie nehmen wir Geschmack und Geruch von Lebensmittel
wahr? Was machen wir mit den Informationen, und wie bewerten wir
schlussendlich das Produkt? Interviewpartner: Klaus Dürrschmid,
Universität für Bodenkultur, Wien Korrespondent: Hannes Wieser,
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