BG065 Mob Grazing

Wir setzen in dieser Ausgabe unseren Blick in die umgebende
Landwirtschaft fort, den wir in der vorigen Episode mit dem
Gespräch über Pflanzenzucht begonnen haben. Im ersten Teil spricht
Alois Burgstaller. Er war Landwirtschaftsberater und ist jetzt
Landwirtschaftsjournalist. Spezialist für Milchbauern. Wir sprechen
über das "patrotische" im regionalen Essen, das fand ich besonders
interessant auch, und was "konservativ" sein bedeuten kann.
Besonders spannend ist sein Einblick, den er uns über "Mob Grazing"
gibt - eine Art der Weidebewirtschaftung, die zum Klimawandel
passt.