Folge 177 – Vom Honigtopf ins Whiskyglas

Was passiert, wenn Imker und Whisky-Macher zusammenarbeiten? Das
testen wir heute mit zwei süßen Überraschungen! Der eine stammt
von der Imkerei Bell aus dem Rheinland, der andere ist ein
preisgekrönter schottischer Honig-Whisky namens “Bruadar”.


Zwischen Verkostungsnotizen schweifen wir natürlich wieder ab –
von der 5000-jährigen Geschichte der Bienenjagd über Alexander
den Großen im Honigfass bis hin zu mysteriösen Bonbons, deren
Namen niemand kennt. Während wir die beiden Honig-Whiskys
vergleichen, philosophieren wir über Bienen-Investments (ja,
wirklich!) und testen nebenbei noch Whisky-Schokoladen-Nuss
erstanden im Discounter.


Ob der rheinländische oder der schottische Honig besser mit
Whisky harmoniert? Und was zum Geier hat die deutsche Akazie
damit zu tun? Das erfahrt ihr in Folge 177!


PS: Von den Schokoladen-Experimenten raten wir dringend ab…


Damenwahl am Tasting-Tisch

Whisky Likör mit Honig von der Imkerei Bell

Bruadar Malt Whisky Liqueur 24 %







Whisky Likör mit Honig von der Imkerei Bell









Aroma









Honig

Eiche

Karamell Süße










Geschmack









Karamell

Vanille

Gewürze

Honig










Abgang









kurz

weich

süß











Bruadar Malt Whisky Liqueur 24Prozent vol - One drop makes
all the Difference - Single Malt Scotch Whiskylikör (1 x
0.7 l)*

 Preis: € 31,80 (€ 45,43 / l) Jetzt auf Amazon
kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Whisky Amazon (3591)











Aroma









intensive Honigaromen

florale Frühlingsnoten










Geschmack









spritzig

Noten von Schlehen-Gin

Pflaumenmus

Gewürze










Abgang









seidenweich

anhaltend








Hersteller der Folge im Überblick



Whisky Likör (Imkerei Bell)

Hersteller

Imkerei Bell



Standort

Eifel, Deutschland



Inhaber

Stefan Bell



Produkttyp

Honig-Whisky-Likör



Weitere Produkte (Auszug)

Diverse Sortenhonige

Bärenfang (Honiglikör)

Met (Honigwein)

Propolis-Produkte






Der Whisky-Likör der Imkerei Bell ist kein Produkt einer
klassischen Whisky-Destillerie, sondern eine
handwerkliche Spezialität aus der Vulkaneifel. Die
Imkerei Bell, geführt von Stefan Bell, ist ein
Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung
hochwertiger Honigprodukte spezialisiert hat. Die
Philosophie des Betriebs basiert auf einer naturnahen und
wesensgemäßen Bienenhaltung. Diese Leidenschaft für
Qualität und regionale Rohstoffe spiegelt sich auch in
ihren veredelten Produkten wider, zu denen neben dem
Whisky-Likör auch Met und der traditionelle Bärenfang
gehören.


Bei der Herstellung dieses Likörs trifft regionale
Imkerkunst auf die Welt des Whiskys. Als Basis dient ein
sorgfältig ausgewählter Whisky, der bewusst nicht
dominiert, sondern eine harmonische Verbindung mit dem
Hauptakteur eingeht: dem Honig. Die Imkerei Bell
verwendet für diesen Likör ihren eigenen, natürlichen
Honig, dessen Aromen von den Blüten der Eifel-Landschaft
geprägt sind. Die Kombination aus den malzigen, oft
leicht rauchigen Noten des Whiskys und der floralen,
vielschichtigen Süße des Honigs ergibt ein einzigartiges
Geschmackserlebnis. Es ist ein Produkt, das nicht auf
industrielle Massenproduktion, sondern auf handwerkliches
Geschick und die Qualität der Zutaten setzt.


In der Welt der Spirituosen nehmen solche regionalen
Spezialitäten eine besondere Stellung ein. Sie stehen für
Authentizität und die Verbindung zu einem bestimmten Ort.
Der Whisky-Likör der Imkerei Bell ist ein perfektes
Beispiel für die Veredelung lokaler Erzeugnisse und
spricht Genießer an, die das Besondere abseits der großen
Marken suchen. Er repräsentiert eine Nische, in der
Tradition, Handwerk und die direkte Beziehung vom
Erzeuger zum Produkt im Vordergrund stehen und eine
Brücke zwischen der Welt der Imkerei und der der edlen
Spirituosen schlägt.







Bruadar Malt Whisky Liqueur

Hersteller

Morrison Scotch Whisky Distillers



Gründungsdatum

1982 (als Morrison & MacKay)



Ø Liter pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Blender

Das Team von Morrison SWD




Dauerbrenner (Core Range des Herstellers)

Bruadar Malt Whisky Liqueur

Old Perth (Blended Malt)

Càrn Mòr (Independent Bottlings)

Aberargie Single Malt Whisky






Bruadar wird von Morrison Scotch Whisky Distillers
hergestellt, einem Unternehmen mit tiefen Wurzeln in der
schottischen Whisky-Geschichte. Die Familie Morrison ist
seit fünf Generationen in der Branche tätig und war einst
im Besitz von legendären Destillerien wie Bowmore, Glen
Garioch und Auchentoshan. Nach dem Verkauf dieser
Destillerien gründete die Familie das unabhängige
Abfüllunternehmen Morrison & MacKay, das sich einen
exzellenten Ruf für seine Càrn Mòr Serie erwarb. Heute,
als Morrison Scotch Whisky Distillers, betreiben sie mit
der Aberargie Distillery wieder eine eigene Brennerei und
führen die lange Familientradition fort.


Die Herstellung von Bruadar (gälisch für “Traum”) ist ein
Beweis für das Know-how des Unternehmens im Blending.
Anders als viele Liköre, die auf Grain Whisky basieren,
wird für Bruadar ausschließlich schottischer Single Malt
Whisky verwendet. Dieser wird sorgfältig mit zwei
weiteren schottischen Zutaten vermählt: lokalem Honig,
der eine reiche und sanfte Süße beisteuert, und
Schlehenbeeren (Sloe Berries). Die Schlehenbeeren
verleihen dem Likör eine subtile, fruchtige Herbe und
eine wunderbare Komplexität, die ihn von reinen
Honig-Whisky-Likören abhebt. Das Ergebnis ist ein perfekt
ausbalancierter Likör, bei dem die Wärme des Malts, die
Süße des Honigs und die Frucht der Beeren eine exquisite
Harmonie bilden.


Bruadar hat sich als einer der führenden
Premium-Whisky-Liköre aus Schottland etabliert. Er wird
für seine hohe Qualität und seinen authentischen
Geschmack geschätzt und gilt oft als eine
anspruchsvollere Alternative zu bekannteren Marken. Seine
Vielseitigkeit macht ihn sowohl pur oder auf Eis zu einem
Genuss als auch zu einer ausgezeichneten Zutat in
Cocktails, wie beispielsweise in einem Rusty Nail
anstelle von Drambuie. Der Likör verkörpert die
schottische Landschaft und Tradition und steht für die
Expertise von Morrison Scotch Whisky Distillers,
hochwertige Spirituosen zu kreieren, die sowohl Kenner
als auch Neulinge ansprechen.






Der Beitrag Folge 177 – Vom Honigtopf ins Whiskyglas erschien
zuerst auf Grab The Glass Podcast.