120: Wein & Dessert – Welcher Wein passt zu Apfelstrudel, Schokoladenkuchen und Co.?

In dieser Folge lassen Lou und Jonas die Herzen von Genießer:innen
höher schlagen, denn es geht um die perfekte Kombi von Wein und
süßen Leckereien. Und wie immer gibt’s dabei eine Menge zu
beachten: Lou erklärt zum Beispiel, warum der Wein mindestens
genauso süß sein sollte wie das Dessert. Oder warum Dessertweine
nicht gleich Dessertweine sind. Obendrauf bekommst Du praktische
Tipps für die perfekte Weinbegleitung zu fruchtigen Sorbets, zartem
Kaiserschmarrn, saftiger Schwarzwälder Kirschtorte und für den
absoluten Endgegner: Milcheis. Wein der Woche: La Colonata Marsala
stammt aus der wunderschönen, sizilianischen Provinz Trapani und
gehört zu den bekanntesten Dessertweinen weltweit. Der
halbtrockene, bernsteinfarbene Likörwein umzaubert Nase und Gaumen
wie flüssiges Karamell – und wird auf Sizilien deshalb
klassischerweise zur Zigarre, Käse oder trockenem Gebäck genossen.
Schmeckt am besten leicht gekühlt. Frage der Woche: „Was meint Lou,
wenn sie einen Wein als „breitschultrig” beschreibt?” „Damit meine
ich vor allem Weine, die kraftvoll, mächtig und vollmundig sind.
Sie haben eine ausgeprägte Struktur, vielleicht intensivere Aromen
als andere Weine und mitunter auch einen höheren Alkoholgehalt.
Damit hinterlassen sie auch einen nachhaltigen Eindruck am Gaumen.”
– Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von
Verkostungen: Das Cheers! Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein
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vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen
uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast
findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf
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Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat
einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen
ab 16 Jahren gerichtet.