Wie KI das F&B Management revolutioniert

vor 1 Jahr

Vom effizienten Einkauf bis zum Waste Management

39 Minuten

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Podcast

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#digitalrenovieren

Nachhaltig digitale Zukunft der Hospitality Branche

Wirtschaft

Beschreibung

vor 1 Jahr

Das F&B Management in der Gastronomie umfasst weit mehr als
nur die Warenwirtschaft. Ein ganzheitlich Ansatz beschäftigt sich
mit Einkauf, Rezept- und Datenmanagement, Lagerverwaltung,
Küchenabläufen, Personalierung und bezieht auch die Vermeidung
von Lebensmittelverschwendung mit ein. Die Flut der Daten, die
hier täglich zu bewältigen sind, sind ideale Voraussetzung für
den effektiven Einsatz von KI.