Deeptalk mit einem Executive Chef

Das renommierte Adlon Keminski Hotel in Berlin war schon vor über
100 Jahren an dieser Stelle eine Top-Adresse. In der aktuellen
Folge des GM Cocktail Podcasts, trifft André Klode-Purat von
RATIONAL keinen GM sondern erstmals den Executive Chef Stephan
Eberhard. „Hör auf Deine Eltern“ – das würde er u.a. seinen
Azubis raten. Ihm sind Lebensläufe nicht so wichtig, sondern wie
die Haltung der Kandidaten ist, die er einstellt. Beide
unternehmen eine kurze  Zeitreise zurück in seine
Ausbildungszeit und reden darüber, wie es ist für König Charles
gekocht zu haben.