T06E04 - La dieta cetogénica o Keto y las grasas saludable

Cada vez que una dieta se pone de moda salen a la luz testimonios
a favor y en contra de su aplicación que muchas veces nos
confunden y nos dejan como estábamos, sin saber si esa puede ser
la que sí se ajuste a nuestras necesidades. La nueva dieta de
moda está basada en un mayor consumo de grasa y en un aporte muy
bajo de carbohidratos. Hablamos con la nutricionista Elena
Toledano,  que trabaja para el grupo Ingesport y es la
responsable del Departamento de nutrición del centro GOfit
de Vallehermoso, en Madrid, y aprendemos en qué consiste, cómo se
puede llevar a cabo de forma segura y en qué casos está
contraindicada. 


Paradójicamente, hace unos años, parecía que lo mejor que se
podía decir de un alimento era que tuviera un 0% de grasa:
desnatados, fat free… En este episodio
de ‘Krissia te cuida’ sabremos
que es tan importante que no haya un exceso de grasa como un
déficit y que determinados tipos de grasas, como el Omega 3, son
esenciales para alimentarnos de forma saludable.