#54 „Noch mehr Ernährungsmythen” mit Dr. Axel Enninger

„Liebevolle Hartnäckigkeit“ ist das Credo des Stuttgarter
Kinder-Gastroenterologen Dr. Axel Enninger bei kleinen „Picky
Eaters“. In der Live-Aufzeichnung vom consilium-Kongress in
Mannheim stellt er sich zum zweiten Mal den Fragen von Dr. Nibras
Naami, dem Host des Podcasts „Hand–Fuß–Mund“. Nach den wichtigen
ersten 1.000 Tagen kann ein Kinderkörper einseitige Ernährung zwar
eine Weile kompensieren, doch mittelfristig müssen Eiweiß und
Eisen, Kalzium und Co. wieder stimmen. Ein Erfolgsrezept kann ein
strukturierter Tagesablauf sein, gemeinsam einkaufen, Kinder
mitbestimmen und bei der Zubereitung helfen lassen. Mit gemeinsamen
Mahlzeiten wird „Essen mehr als Nahrungsaufnahme!“ Pädiatern liegt
Kindergesundheit am Herzen, und eine Grundlage dafür ist die
Gesundheit des Planeten. Was hat es mit der Planetary Health Diet
auf sich? Muss bei veganer Ernährung supplementiert werden? Wann
sind Laborkontrollen sinnvoll? Gut gelaunt geht es um Kuhmilch im
Hipster-Café, fetten Fisch und Magerquark statt Proteinpulver, die
NOVA-Klassifizierung und – die „ewige Frage“ nach dem Gluten.
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