Genuss mit System

Stell dir vor, du bist ein Hausbauer oder Hausbauerin und musst ein
starkes Haus bauen. Die biologische Wertigkeit von Proteinen
entspricht der Qualität der Baumaterialien, die du verwendest.
Hochwertige Baumaterialien ermöglichen ein stabiles und langlebiges
Haus. Ähnlich liefert eine Proteinquelle mit hoher biologischer
Wertigkeit alle Bausteine, die dein Körper für gesundes Gewebe
benötigt. Mindere Qualität könnte zu einem instabilen Haus führen.
Ebenso kann eine Proteinquelle mit niedriger biologischer
Wertigkeit zu einer ineffizienten Nutzung von Proteinen und
möglichen Gesundheitsproblemen führen. Das und mehr zum Thema
biologische Wertigkeit findest du in dieser Folge.