Sybille in drei Worten erklärt, wäre: Bodenhaftung, Beständigkeit
und Begeisterung. Da sind sie wieder, die drei großen „B’s“, die
eigentlich zum Rüstzeug eines Sommeliers oder einer Sommelière
gehören sollten, über die aber nur sehr wenige verfügen. Doch
Sybille Bultmann hat sich diese zu eigen gemacht und strahlt mit
ihnen oder durch diese eine natürliche Ruhe aus, die auch andere
beruhigt – selbst wenn die Welt um sie herum chaotisch ist. Ihre
Worte sind bedacht, ihre Taten zielgerichtet, und ihre Präsenz
wirkt wie ein Anker. Sie ist verlässlich, unabhängig davon, wie
widrig die Umstände sind. Vielleicht ist es ihr großartiges
Wissensfundament, vielleicht ihre tiefe innere Stärke, die nicht
auf Lautstärke oder Dominanz beruht, sondern auf Besonnenheit und
Weisheit. Sybille verbindet moderne Ansprüche mit traditionellen
Werten. Ihre Arbeit ist nicht nur Business, sondern auch Herz und
Liebe – für den Wein, für die Menschen, für das Erlebnis von
Genuss. Im Restaurant, wo Essen und Trinken zu einer Kunstform
verschmelzen, sorgt sie dafür, dass jede Flasche zu einem Highlight
wird, das den Moment unvergesslich macht. Sie versteht die
Beziehung zwischen Winzer und Gast und zeigt, wie der Lifestyle,
den Wein verkörpert, sich immer wieder neu erfinden kann. Ihre
Leidenschaft ist ansteckend, ihre Gelassenheit inspirierend. Ob man
eine neue Weinreise beginnt oder bereits ein erfahrener Genießer
ist, bei Sybille fühlt man sich sicher, verstanden und akzeptiert.
Sie vermittelt nicht nur Wissen, sondern ein Gefühl: die Freude am
Leben und am Wein, das Gleichgewicht zwischen Tradition und
Modernität. Mit Sybille ist Genuss mehr als ein Wort – es wird
greifbar. Der gastronomische Alltag ist oft hektisch, die Weinwelt
lebendig. Doch um Sybille herum scheint es geordnet, organisiert
und fundiert – gleich einer Ruheinsel inmitten eines Sturms. Hier
spürt man, dass Genuss nicht nur eine Frage des Geldes ist, sondern
eine Frage der Haltung. Absolut perfekt, damit andere Ruhe in ihrem
Alltag finden können und der Wein nicht nur zum Essen passt,
sondern zu den Geschichten, die wir erzählen. Sybille Bultmann
Restaurant Atable im Amtshaus Freinsheim Hauptstrasse 29 67251
Freinsheim Telefon: 063 53 – 501 93 55 Email:
info@amtshaus-freinsheim.de Mit herzlichen Grußworten von: Andy
Rings, Weingut Rings Winzer und Wegbegleiter und Freund Jutta
Förster, Weingut Clüsserath Winzerin, Wegbegleiterin und Freundin
------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER –
Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von
durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der
Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger,
Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
gehören. ------------------------------------- Wir probieren
während der Episode die folgenden Weine: 2022 Torre Di Giano Bianco
Torgiano, Lungarotti, Umbrien, Italien Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/IyNzr3 Link für Privatkunden: https://is.gd/6rz9Kh
Bitte hört selbst: https://is.gd/wEdNzi _____ 2022 Sela, Bodegas
Roda, Rioja, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/WljS58
Link für Privatkunden: https://is.gd/skhhjI Bitte hört selbst:
https://is.gd/9BacJK _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden
Produkte: 2021 M1, Weingut Markowitsch, Carnuntum, Österreich Link
für Geschäftskunden: https://is.gd/7oHzuQ Link für Privatkunden:
https://is.gd/nGnIcy Bitte hört selbst: https://is.gd/t1IEBo _____
2016 Riserva Vittorio Moretti Extra Brut, Bellavista, Lombardei,
Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/IyNzr3 Link für
Privatkunden: https://is.gd/8P9swL Bitte hört selbst:
https://is.gd/yCUfws _____ 2017 Syrah Reserve, Columbia Crest,
Columbia Valley, USA Link für Geschäftskunden: https://is.gd/nQUama
Link für Privatkunden: https://is.gd/WkaFgi Bitte hört selbst:
https://is.gd/rzbXPN -------------------------------------
Kommentare (0)
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.