#105 F wie...Focaccia - das wohl älteste Brot Italiens

Sara und Alessandra lieben italienisches Brot, vor allem Focaccia
- dabei handelt es sich um das vielleicht älteste und
vielseitigsten Brot Italiens!


In dieser Folge erzählen wir, wie die Focaccia von den alten
Römern bis in die modernen italienischen Bäckereien gewandert
ist. Eine Folge, für alle die Geschichte und Brot so sehr lieben,
wie wir!


In dieser Folge erfährst du:


warum Focaccia in Ligurien besonders gefeiert wird

welche spannenden regionalen Variationen es gibt

wie die goldene Kruste besonders gut gelingt

wo die Focaccia am besten schmeckt






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