Smart Stores: Wie kaufen wir zukünftig ein? – Prof. Dr. Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn)

„Ich gehe mal schnell einkaufen“: Diesen Satz hört man öfter, doch
häufig gestaltet sich das Einkaufen durch viele Kund:innen und
lange Schlangen deutlich länger als erhofft. Damit könnte laut
unserem heutigen HandelBar Gast bald Schluss sein: Prof. Dr.
Stephan Rüschen forscht an der DHBW Heilbronn zum Thema Smart
Stores und wie diese das Einkaufen revolutionieren können. In
dieser Folge taucht er gemeinsam mit Host Dr. Kai Hudetz in die
verschiedenen Technologien – Self Scanning, Kamera Tracking und Co.
– ihre Möglichkeiten, aber auch ihre Herausforderungen, ein. Wie
werden wir zukünftig einkaufen? Welche soziodemografischen
Rahmenbedingungen spielen eine Rolle? Was sind spannende
Smart-Store-Konzepte, die jetzt schon funktionieren. Spannende
Einblicke rund um die Zukunft des Einkaufens – nicht nur für
Handelsexpert:innen! Unsere Studien: Retail Technology: Wie
Automatisierung, Digitalisierung und KI den Handel verändern:
https://www.ifhkoeln.de/retail-technology-wie-automatisierung-digitalisierung-und-ki-den-handel-veraendern/
Weitere HandelBar Folgen: Was sind die Top-Trends im Payment? –
Pascal Beij (Unzer): https://link.ifhkoeln.de/lslyd9
Lebensmittelrettung als Geschäftsmodell – Raphael Fellmer
(SIRPLUS): https://link.ifhkoeln.de/aom6yl Wie nachhaltig wird der
Lebensmittelhandel der Zukunft? – Daniela Büchel (REWE):
https://link.ifhkoeln.de/n46a6z