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Dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade, rubinrote und weiße
Schokolade … in diesem Buch erfahren Sie alles über diese beliebte
Zutat: ihre Geschichte, ihre Zusammensetzung, ihre verschiedenen
Arten und die Geheimnisse ihrer erfolgreichen Verarbeitung.
Grundlegende Techniken werden Schritt für Schritt mit Fotos
erläutert, sodass auch komplexere Rezepte gelingen.

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„Anna Jellers Buchtipp | Der Schokoladenlöffel“

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