Wein ist so herrlich traditionell. Wein ist so wunderbar beständig.
Und das sind zumeist auch deren Protagonisten: unsere Winzer, die
Weingenießer und natürlich auch die Sommeliers. „Never change a
running system“ scheint für die Weinwelt erfunden. Aber, und das
ist der große Nachteil hierbei, man kommt auch nicht wirklich
voran. Wenig wird innoviert und kaum etwas will sich verändern. Zum
Glück gibt es den Einen, der Dinge komplett in Frage stellt und
ganz klar definiert, was man braucht, was dem Gast oder dem Lokal
nutzt und was einfach ein alter Zopf ist. Ronny Schreiber hat es
geschafft, seinen eigenen Betrieb komplett neu, zeitgeistig und
digital zu definieren und ist damit ein Vorreiter, nicht nur
innerhalb der Sommeliers, sondern wahrscheinlich der gesamten
Branche. Was, wie und vor allem warum er alles nur Veränderbare
verändert hat und warum er dennoch ein ernsthafter, fundierter,
traditioneller Schrittgeber, Zeitgeist und Fachmann ist, erfahrt
ihr in dieser Folge über die interessantesten Weinkaliber dieser
Zeit. Ronny Schreiber Restaurant Troyka Rurstraße 19 41812 Erkelenz
Neu-Immerath Email: info@troyka.de Telefon: 024 31 - 9 455 355 Mit
herzlichen Grußworten von: Alexander Wulf, Restaurant Troyka
Geschäftspartner und Freund Peter Siener, Weingut Siener Winzer und
Freund ------------------------------------- Diese Folge von
SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird
begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem
Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser
Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal
Bremer Weinkolleg gehören. -------------------------------------
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte: Zieher
Weinglasserie „Vision“, So haben Sie Wein noch nie gesehen. Link
für Geschäftskunden: https://is.gd/Bj9hZ6 Link für Privatkunden:
https://is.gd/ZYnBh1 Hört bitte selbst: https://is.gd/B18NgK _____
2018 Cepas Centenarias, Bodegas Taron, Rioja, Spanien Link für
Geschäftskunden: https://is.gd/Fr4uuy Link für Privatkunden:
https://is.gd/z7S1tD Hört bitte selbst: https://is.gd/LNmRNF _____
2022 Merlot “Les Classiques”, Les Jamelles, Frankreich Link für
Geschäftskunden: https://is.gd/A7aY1D Link für Privatkunden:
https://is.gd/RSRFQe Hört bitte selbst: https://is.gd/ydicIn
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Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung,
Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die
interessantesten Weinkellner unserer Zeit. wird produziert und
verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg
10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website
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