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Wilde heimische Samen als Superfoods

Wilde heimische Samen als Superfoods

Kräuternote - Lebe wild und würzig vor 1 Jahr

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23:12

Heute geht es um unsere heimischen Superfoods.

Genauer gesagt um die wilden Samen vor unserer
Haustür.

Wilde Samen sind nämlich eine wertvolle Bereicherung unserer
Ernährung, da sie ein Vielfaches an Vitalstoffen von Blättern,
Beeren und Wurzeln enthalten.

Es gibt jede Menge nährstofftechnisch und kulinarisch
interessante Samen, die sich super leicht in die eigene Ernährung
integrieren lassen. Und sie ergeben somit jede Menge leckere
Kräuternoten, mit denen du dein Essen aufpeppen kannst. Zum Teil
ergeben sich daraus Geschmacksnuancen, die viel feiner und
filigraner und zugleich komplexer sind, als manch andere Gewürze.

Schreib mir gern, welche Samen du in welcher Form am liebsten
einsetzt.

Was ist dein Lieblingsrezept mit Wildsamen?

Links:

Buch "Essbare Wildsamen": https://amzn.eu/d/04qUaSv

***

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