#032: Warum Dein Körper Im Winter Keine Kiwis Mag Mit Anja Leitz

Hier geht's zu den kompletten Show Notes zur
Episode!


Mit Anja Leitz kann man sich gut streiten. Die
Neurofeedback-Therapeutin und Burgbewohnerin vertritt ihre
Standpunkte mit Leidenschaft und diskutiert häufig und gerne,
besonders über Facebook. Anja wehrt sich vehement gegen
reißerische Ernährungstrends, heilsversprechende Gurus und
abgedroschene Leitsprüche. Für sie zählen die Zusammenhänge
zwischen Körper, Geist und der Umwelt und ihre Mission ist es,
diese zu nachhaltig zu vermitteln.


In der bisher längsten Episode der Flowgrade Show tauchen
wir ein in die Welt des Lichts, der Kälte und der Chronobiologie.
Anja’s Augen glänzen richtig, als sie mir von den Werkzeugen der
Evolution erzählt. Wir sprechen über gesundes Frieren,
geschwächte Mitochondrien, Schwermetalle im Fisch, Kiwis im
Winter, sinnlose Omega-3-Präparate, ketogene Ernährung, saisonale
Adaption und reparierendes Infrarotlicht. Du erfährst, warum wir
im Sommer schneller altern als im Winter, was Blue-Blocker sind
und wie wir unseren Körper mit den richtigen Fetten
versorgen.


Ich freue mich total, dir diese sehr inhaltsvolle Episode
präsentieren zu können. Anja und ich behandeln mehrere größere
Themengebiete und daher habe ich dir diese weiter unten in den
Show Notes heruntergebrochen. Ich kann dir allerdings nur
empfehlen, dir die ganze Episode von Anfang bis Ende komplett
anzuhören. Es lohnt sich!


Anja Leitz ist die Autorin des Meisterwerks Better Body
Better Brain, Neurofeedback-Therapeutin und leitet das
Therapiezentrum Steinfels in der Schweiz. Sie bezeichnet sich
selbst nicht als Biohacker aber sie hat mit ihrem Buch die
deutschsprachige Szene richtig aufgewirbelt.


Viel Spaß!


SHOW NOTES


Da diese Episode mit Anja ein bisschen länger ist als
gewohnt, hier meine Notizen auf die drei großen Themengebiete
aufgeteilt.


ÜBER KÄLTE UND MITOCHONDRIEN


1:38 - Über kalte Duschen und gesundes Frieren


8:15 - Die Bedeutung der Mitochondrienleistung für die
Wärmeproduktion


12:50 - Die Gründe für schwache Mitochondrien


17:00 - Über Oxidation, Telomerlänge und die
Geschwindigkeit des Alterns


28:15 - Der Werkzeugkoffer der Evolution zur Optimierung
von Körper und Geist


31:10 - Die ersten Schritte zum richtigen Umgang mit
Kälte


ÜBER LIPIDE UND ERNÄHRUNG


35:50 - Die fragwürdige Empfehlung der DGE zu gesättigten
Fetten


41:10 - Die Unterschiede und Saisonalität von verschiedenen
Fetten


47:00 - Warum die Einnahme von Omega-3-Supplementen keinen
Sinn machen


51:35 - Die Umwandlung von isolierten Fetten zu
gefährlichen Substanzen


52:45 - Der Vorteil von ganzen Fischen gegenüber
Fischölkapseln


55:35 - Anja’s Standpunkt zur Schwermetall-Problematik in
Fischprodukten


1:01:45 - Anja’s Grundlagen einer gesunden Ernährung


1:13:55 - Der Sinn der ketogenen Ernährung im Winter


1:28:20 - Warum Ubichinol für Anja als
Nahrungsergänzungsmittel Sinn macht


ÜBER LICHT UND CHRONOBIOLOGIE


22:22 - Anja zeigt ihre rot getönte Blue-Blocker-Brille zum
Herausfiltern von blauem Licht


1:05:35 - Die Bedeutung von Licht als Information für
biologisches Leben


1:09:39 - Die Begegnung mit einer Kiwi im Winter


1:16:00 - Über das Reisen in andere Klimazonen und
zelluläre Anpassungsfähigkeit


1:18:30 - Über Chronobiologie und die Uhren in unseren
Zellen


1:20:30 - Anja’s Tipps für optimale Lichtverhältnisse im
Alltag


1:23:00 - Über die reparierenden Fähigkeiten von Rot- und
Infrarotlicht.


 


Mehr Infos zur Autorin, zum Buch sowie weitere
Podcast-Episoden findest bei Flowgrade.