#4 Fette

Nach wie vor hat Fett einen schlechten Ruf. Es soll dick machen und
ist ungesund. Aber es werden auch Gegenstimmen lauter. Nach
mehreren Jahrzehnten, in denen die Lebensmittelindustrie mit
light-Produkten Milliarden verdient hat, findet ein Umdenken statt.
Neuere Forschung wie altes Wissen belegen: Fett ist wichtig und
Fett ist gut! Natürlich gibt es auch hier Ausnahmen und wie so oft
kommt es auf die Menge an, aber eine fettarme Ernährung hat nur
wenige Vorteile. Wir sprechen darüber, was es eigentlich für Fette
gibt, worin sie sich unterscheiden und was der Körper damit macht.
    Anmerkungen/Fehlerteufel:
26:48     Zur Bioverfügbarkeit von Omega-3 aus
frischen Algen direkt gibt es unterschiedliche Meinungen. Veganes
Omega-3 von Norsan