#21 Steak mit Bratkratoffeln & Paprika

Heute gehen wir am Beispiel einer Mahlzeit mal in die Tiefe, wie
genau unsere Verdauung funktioniert. Neben der mechanischen
Zerkleinerung unserer Nahrung sorgen vor allem Enzyme dafür, dass
wir die verschiedenen Nährstoffe aufnehmen und verarbeiten
können. Über unzählige Zwischenschritte werden dann die
Nährstoffe im Körper weiter umgebaut, bis wir schließlich mit dem
Vitamin A sehen, mit dem Kalium denken und den kurzkettigen
Fettsäuren Krankheitserreger bekämpfen können.


 


Timestamps:


 


05:30     Verdauung


21:50      Aufnahme von Nährstoffen


38:10      Mikronährstoffe


 


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