95. Zucker - unsere versteckte Sucht?

Mit dieser Podcast-Folge nehme ich am Wettbewerb Fast Forward
Science 2025 teil:  www.fastforwardscience.de #audioaward
#FFS


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Können wir von Zucker süchtig werden? Oder ist Zucker gar eine
Droge? Genau diese Fragen werden in dieser Podcast-Folge geklärt.
Dafür schauen wir uns im ersten Schritt das Thema Zucker im
Kontext unserer Ernährung genauer an und tauchen dann ab in die
Sucht- und Drogen-Theorie.


Hier geht es zum Artikel über Süßstoffe.


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Quellen:


Berger, R. (2021). Zucker: Süßes Wissen für die Praxis: mit 102
Abbildungen und 2 Tabellen (1. Auflage). Wissenschaftliche
Verlagsgesellschaft. Zucker | Deutscher Apotheker Verlag
(deutscher-apotheker-verlag.de)



Bäuerlein, B., & Dexheimer, I. (2022). Der Zucker-Kompass: So
gefährlich ist Zucker wirklich: die neuesten Erkenntnisse aus der
Wissenschaft: mit großem Praxisteil (1. Auflage). TRIAS. Der
Zucker-Kompass | 9783432113593 | Thieme Webshop
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