Niklas Ertl - Weinverliebt ja, aber nicht weinverbissen

Wenn aus dem oft ernsten Thema Wein Genussfreude entsteht, sprich
diese Kultur richtig mit Spaß gelebt wird, dann ist nicht selten
eine Frohnatur wie Niklas Ertl daran schuld. Das klingt so einfach,
aber es gibt unglaublich wenige, die Weinspaß nicht mit Saufen,
Nerdtum oder niveauloser Alberei verbinden, sondern mit Humor und
richtig viel purer Lebensfreude. Und das in Verbindung mit einem
unbeschreiblichen Pflichtbewusstsein, einem devoten, aber nicht
unterwürfigen Gastgebertum und enorm viel Weinkompetenz. Wenn man
Niklas zuhört, wie er bewandert sein Weinwissen zum Besten gibt,
fragt man sich automatisch: Wie alt ist Niklas eigentlich und wann
hat er angefangen Wein zu trinken? Wie kann er das alles nur schon
wissen, erfahren oder schlichtweg probiert haben? Die Antwort ist
einfach, denn es war auch nicht früher als jeder von uns; aber –
und das erklärt vieles – umso intensiver. Von Niklas kann man schon
jetzt so viel lernen. Und nicht zuletzt das: wie man es schafft,
sich binnen weniger Jahre an die Spitze der Branche zu arbeiten.
Denn manchmal ist es nicht die Länge der Berufserfahrung, auf die
man verweisen kann, sondern die Intensität und Ernsthaftigkeit, die
einen dahin bringt, wo Niklas jetzt ist. Doch das erzählt er uns
selbst. Das Schönste jedoch ist, dass es Niklas' Grundziel nicht
war, einer der Top 50 Sommeliers in Deutschland zu werden, also
seinen Weg nicht zielorientiert gegangen ist; es somit nicht für
sich 'gemacht' hat sondern für seine Gäste. Warum? Er ist einfach
abstrus gerne Mundschenk und das fast bedingungslos selbstlos und
vor allem uneigennützig zum Wohl seiner Gäste, die ihn dafür
schlichtweg lieben. Niklas Ertl Johannes King Genussshop Gurtstig 2
25980 Keitum Telefon: 04651 9677790 Email: shop@johannesking.de Mit
herzlichen Grußworten von: Marcel Mühlberger - Freiheit Vinothek,
Ulm, Sommelier und Kollege Roland Velich - Weingut Moric,
Burgenland, Mentor, Wegbegleiter und Freund
------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER –
Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von
durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der
Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger,
Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg
gehören. ------------------------------------- Wir probieren
während der Episode die folgenden Weine: 2021 Sauvignon Blanc
„Quintessenz“, Kellerei Kaltern, Italien Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/gohrA6 Link für Privatkunden: https://is.gd/Ogica5
Hört bitte selbst: https://is.gd/ZKhE61 _____ 2021 Crozes-Hermitage
„Les Launes“, Maison Delas Frères, Côte du Rhône, Frankreich Link
für Geschäftskunden: https://is.gd/jmH7Q9 Link für Privatkunden:
https://is.gd/XuEiQq Hört bitte selbst: https://is.gd/fxXHgn _____
Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2017 Brut Rosé
Vintage, Champagne Louis Roederer, Frankreich Link für
Geschäftskunden: https://is.gd/wquTPr Link für Privatkunden:
https://is.gd/iPd6jL Hört bitte selbst: https://is.gd/q6xOLG _____
Oddbird Spumante, Veneto (Schweden) Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/s2hRsz Link für Privatkunden: https://is.gd/wIQTgK
Hört bitte selbst: https://is.gd/DGWXHH _____ Pale, Rum Saison,
Distillerie Tessendier, Frankreich Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Spe7Gh Link für Privatkunden: https://is.gd/wnhT2K
Hört bitte selbst: https://is.gd/vXCsXt
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Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die
interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und
verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg
10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website