#41 - Im Einklang mit dem Teller

Am Weg zur Arbeit schnell ein Croissant oder in der Mittagspause
das klassische Leberkässemmerl. Essen beziehungsweise den Hunger
stillen ist heutzutage eher zur Nebensache geworden - die meiste
Zeit liest man nebenbei Zeitung und scrollt am Handy. Für Heide
Maria Vendler von Heilsam Kochen ein bedauerlicher Umstand, denn
„durch Achtsamkeit und Bewusstsein spüren wir, welche körperliche
und geistige Nahrung jetzt richtig für uns ist – und gut tut.“ So
spielt für die leidenschaftliche Köchin neben gesunder Ernährung
auch das Drumherum eine wesentliche Rolle wie der Einkauf selbst,
das gemeinsame Kochen und ein schön gedeckter Tisch.