Kokosnussöl – zuerst im Ofen getrocknet und dann gepresst

Kokos- und Erdnussöl sind oft die erste Wahl, wenn man ein Fondue
Bourguignonne zubereitet. Kokosnussöl ist hoch erhitzbar und eignet
sich deshalb für dieses Gericht. Doch wie wird es überhaupt
hergestellt. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern hat sich den Prozess
der Ölgewinnung auf den Seychellen in einer alten, traditionellen
Mühle angeschaut.