Genuss in Maroggo am Main mit Ilonka Scheuring

In dieser Folge des Genusstalks spricht Johannes Quirin mit Ilonka
Scheuring, einer Winzerin aus Franken. Sie diskutieren Themen wie
Nachhaltigkeit, Tradition und modernen Weinbau. Ilonka erzählt, wie
sie zur Winzerin wurde und warum sie sich für die Rebsorte
Scheurebe entschieden hat. Sie betont die Bedeutung von
Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft und ihre Mitgliedschaft in
Organisationen wie Ethos und Freaks to Table. Außerdem sprechen sie
über die Besonderheiten einer Heckenwirtschaft und die Zukunft des
fränkischen Weinbaus.