Alles Räuberscheiße in der Gastronomie?!? Eine Reminiszenz an einen wundervollen Menschen

"Statt Statussymbole sollten wir lieber Erinnerungen mit lieben
Menschen sammeln" frei nach Lars Amend


In dieser Folge treffe ich zum dritten Mal Jan-Peter Wulf zur
Jam-Session. Jan ist seit vielen Jahren Fachjournalist für
Gastronomie und Redakteur sowie Betreiber des Gastronomieblogs
nomyblog. Jan ist Mitgründer des digitalen Gesellschaftsmagazins
DAS FILTER und der Content-Agentur More Than Words. Er ist Texter
für Unternehmen unterschiedlicher Branchen sowie Referent für
Gastronomie- und Foodthemen und moderiert er den „SIP PODCAST:
Zur Zukunft der Hospitality“.


Jan-Peter habe ich über einen für mich sehr wichtigen und
wundervollen Menschen kennengelernt. Rolf-Dieter „Otto“ Jung war
sowohl für Jan-Peter als auch mich eine echte Inspiration und ein
wahrer Freund. Otto wäre 2024 75 Jahre alt geworden. 2024 ist
sein 10. Todestag. Rest in Pease. Die heutige Folge ist eine
Reminiszenz an „Otto“.


"Alles Räuberscheiße" - mit diesen Ausruf hat er sicherlich auch
auf meinen Ausflug als Franchisenehmer in die Gastronomie
kommentiert, denn er war diesbezüglich mein größter Kritiker,
hatte aber auch immer ein offenes Ohr sowie kluge Ratschläge
parat.


Wir sprechen über das Lebenswerk von Otto, seine tiefe
Verbundenheit mit der Gastronomie seit seiner Geburt (er wurde in
die Gastronomie hereingeboren), seine Bauchlandungen, seine
Ehrlichkeit, seine Gabe Konzepte zu beurteilen, Individual-,
Kino- und Klostergastronomie, Deutsche Tapas, die „Gast Concept
Familie“ und gehen der Frage auf den Grund, wie Otto auf die
aktuelle Gastronomiebranche blicken würde.


Links Jan-Peter: Jan im Internet: https://www.nomyblog.de/ Jan im
Podcast: https://sip-podcast.podigee.io/ Du benötigst
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Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier:
https://open.spotify.com/playlist/1hbqg4Pmg8VFSRS1W5NdJY?si=SJ0tu0xxSWis1dvipbPfIg


Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein
Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats
für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut
auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt
ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild