Das Kung Fu der gesunden Ernährung

Es gibt unzählige Informationen, Aussagen und Ansätze zu einer
gesunden Ernährung, die wir hören, lesen oder lernen. Oft
widersprechen sich diese auch komplett oder teilweise. Und dabei
sind die meisten für sich auch alle richtig. Nur wissen wir oft
nicht, unter welchen Bedingungen diese Erkenntnisse entstanden
sind und können so nur schwer die individuelle Relevanz für
unsere Situation einschätzen. Genau dabei kann die Sichtweise der
Klassischen Chinesischen Medizin helfen und Ernährungswissen
einordnen, relativieren und in Beziehung zu individuellen
Menschen setzen. Dann ist gesunde Ernährung plötzlich leicht und
befreit von überfrachteten Erwartungen.

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