Jo Riffelmacher (Salt & Silver): Good vibes, good food

Alles begann vor elf Jahren mit einem ordentlichen Liebeskummer:
Damals schlief Jo Riffelmacher nach einer Trennung auf der Couch
seines Kumpels Thomas (Cozy) Kosikowski. Zur Ablenkung schleifte
Cozy seinen Kumpel nach St. Peter-Ording und dort entstand die
Idee: Wie wär's, für ein Jahr durch Lateinamerika zu reisen und
unterwegs die besten Rezepte zu sammeln für ein Kochbuch? Der Plan
ging auf: Mittlerweile haben beide nicht nur das Kochbuch
veröffentlicht, sondern auch drei Restaurants eröffnet. Salt &
Silver Lateinamerika und Levante nebeneinander in der Hamburger
Hafenstraße 136-138 und, klar, seit 2022 auch in einem Stelzenbau
am Böhler Strand von St. Peter-Ording. Ideal für die zwei Surfer.
Gerade ist ihr zweites Kochbuch Salt and Silver am Meer erschienen.
Unser PODCAST HOST Boris Rogosch traf Jo zum Gespräch. Sorry für
leichte Kaugeräusche nebenher, aber es ist dort einfach zu lecker.
Moderation & Produktion: Boris Rogosch Salt & Silver
Restaurants: https://saltandsilver.de Foodtalker Podcast:
https://www.foodtalker.de DER HAMBURGER:
https://www.derhamburger.info