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Planetary Health Diet: Kurzlebiger Ernährungstrend oder notwendige Klimamaßnahme?

Planetary Health Diet: Kurzlebiger Ernährungstrend oder notwendige Klimamaßnahme?

Campus Talk vor 2 Jahren

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* Diese Podcast-Folge ist im Rahmen einer Lehrveranstaltung im
Bachelor Gesundheitsmanagement und Gesundheitsförderung
entstanden und mit Studierenden umgesetzt worden.*

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Das Umweltbundesministerium schreibt online: „Wenn alle acht
Milliarden Menschen so leben würden wie wir in Österreich,
bräuchte die Menschheit fast vier Planeten von der Qualität
unserer Erde.“

Es braucht also definitiv neue und innovative Lösungen,
angefangen bei jedem und jeder Einzelnen von uns am Esstisch.

Ein sinnvoller Ansatz könnte die Planetary Health
Diet sein. Sie ist ein globales Konzept für eine
gesundheitsfördernde Ernährung, die gleichzeitig versucht die
Umwelt- und Klimabelastungen möglichst gering zu halten.

Stellt sich die Frage: Ist das wieder nur so ein kurzlebiger
Trend oder ist die Ernährungsform gekommen, um zu bleiben? Dieser
These sind unsere Studierenden im Bachelor Gesundheitsmanagement
und Gesundheitsförderung auf den Grund gegangen. Sie geben im
Podcast außerdem Antworten auf folgende
Fragen:

Was würde passieren, wenn wir uns weiter so ernähren wie
bisher?

Wie ernähren sich Menschen auf der ganzen
Welt?

Was ist die Planetary Health Diet und wie kann sie beim
Klimawandel gegenwirken?

Wo bringt die Planetendiät sinnvolle Impulse mit, wo weist
die Ernährungsform Nachteile auf?

Können wir uns körperlich und mit der Zeit an die
Ernährungsform gewöhnen? Bzw. haben wir überhaupt eine Wahl?

Wie würde ein typischer Ernährungsplan nach der Planetary
Health Diet aussehen?

Infos zum Bachelorstudium: Bachelor Gesundheitsmanagement und
Gesundheitsförderung - FH Burgenland (fh-burgenland.at)
Behind-the-scences | Blogbeitrag: Health-Content-Creation:
Gesundheit vor der Kamera und im Podcaststudio präsentieren - FH
Burgenland (fh-burgenland.at)

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