HS 190 | Planetary Health als Ernährungskonzept. Mit Estella Schweizer

Die Welt retten – aber mit Genuss! Dieses Motto stammt von Klima-
und Umweltschützerin, Autorin, Speakerin und Gastro-Consultant
Estella Schweizer. Wir unterhalten uns in dieser Folge über krasse
Zahlen zum Thema Ernährung, über die Herausforderungen im
professionellen und privaten Umfeld und besprechen mögliche
Lösungswege.