Jan-Philipp Berner: Glücklich gestrandet

Es hat ein wenig gedauert hat, bis er Sylt verstanden hat. Der
Chefkoch im Söl‘ring Hof stammt aus Göttingen. Inzwischen kann der
mit zwei Michelin-Sternen Ausgezeichnete sich kaum einen besseren
Ort zum Leben vorstellen, springt nach Feierabend spät noch in die
Nordsee und genießt zwischen aller Küchenhektik den Blick von der
Terrasse auf die Rantumer Düne. Den zusätzlichen „grünen Stern“
verdankt er vielleicht der aromatischen Sylter Heckenrose, nur
einer Zutat in seinem Kochbuch „Sylt“. Links: janphilippberner.de
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