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#71 Wolfgang Gröller: Wie man Menschen für die Hotel- und Gastronomiebranche begeistert

#71 Wolfgang Gröller: Wie man Menschen für die Hotel- und Gastronomiebranche begeistert

MACH ES! einfach vor 3 Jahren

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Gastronomie und Hotellerie: „Wir zeigen ihnen, warum dieser Job
Spaß macht“ 15.600 Arbeitskräfte fehlen in der Gastronomie
und im Tourismus aktuell laut AMS österreichweit. Ist denn die
Branche nicht spannend für eine Karriere? Stimmen die Klischees
über schlechte Bezahlung und noch schlechtere Arbeitszeiten also?
Susanna Winkelhofer spricht in dieser Podcastfolge mit Gastronom
und Hotelier Wolfgang Gröller über seine Begeisterung für Tourismus
und darüber, wie es ihm gelingt, diese an junge Menschen
weiterzugeben. Während anderswo immer mehr Betriebe ihre
Öffnungszeiten kürzen, zusperren oder mit möglichst wenig
Personalbedarf aufsperren, herrscht hier am Traunsee im
beschaulichen Örtchen Traunkirchen Aufbruchstimmung. Die
Traunseehotels sind ein Familienbetrieb – Wolfgang Gröller
führt sie gemeinsam mit seiner Frau Monika. Für die Sommersaison
sind sie mit 140 Mitarbeiter:innen gut gerüstet, „unsere Ideen und
Pläne sind groß, die Freude am Tun ungetrübt“. Mehr zu den
Traunseehotels: https://www.traunseehotels.at/