Thomas Bühner - Kann man Geschmack lernen?

Heute haben wir einen der größten Köche unserer heutigen Zeit zu
Gast. 3 Sterne Koch Thomas Bühner , der in seinem Restaurant La Vie
über viele Jahre die höchste Auszeichnung des Guide Michelins und
19 Punkte im Gault Millault hielt. Weltweit erhielt er Platz 69 der
best Chef Awards. Als nach 10 Jahren Betrieb der Investor sein
Restaurant überraschend schloss sorgte das für Aufsehen in der
gesamten Branche. Eines der besten Restaurants Deutschlands wurde
mit einem Fingerschnippen des Inhabers einfach dicht gemacht. Wie
das passieren konnte, welche Rolle Investoren in der
Sternegastronomie spielen und was ihn nach Taiwan verschlagen hat,
hört ihr nun von Thomas Bühner persönlich. Viel Spaß mit der neuen
Folge.