Wie nachhaltig wird der Lebensmittelhandel der Zukunft? – Daniela Büchel (REWE)

Nachhaltigkeit: Alle wollen es, keiner macht es? Für Daniela
Büchel, Bereichsleitung Personal und Nachhaltigkeit bei der REWE
Group steht fest: Wer Produkte im Lebensmittelbereich anbietet,
muss auch für deren ökologischen Fußabdruck gerade stehen. Dass das
Thema nicht nur die Lebensmittel selbst, sondern auch die
Lieferketten und Marktstrukturen betrifft, wird durch das „4 Säulen
Modell“ des Supermarktriesen deutlich. Was es genau damit auf sich
hat, welche Veränderungen die LEH-Branche in Zeiten von Corona und
darüber hinaus unterläuft und ob der Trend „Quick Commerce“, dank
Einstieg bei Flink auch ein Thema bei der REWE Group, dem
klassischen Einkauf ernsthafte Konkurrenz macht, bespricht Frau
Büchel mit Kai Hudetz in der neusten Episode der HandelBar. Mehr
zum Thema Nachhaltigkeit: HandelBar #18: Was es mit „enkelfähigem
Wirtschaften“ auf sich hat erfährt ihr in dieser Folge mit [Axel
Berger von
Haniel](https://www.ifhkoeln.de/wie-koennen-unternehmen-nachhaltiger-agieren-axel-berger-haniel/).
Wie nachhaltig ist der Onlinehandel? Die neue Studie der IFH
FÖRDERER beleuchtet das Thema [Wertschöpfung im
Onlinehandel](https://www.ifhkoeln.de/produkt/wertschoepfung-im-onlinehandel/).