Wildfang oder Zuchtlachs?

Neun Kilogramm Lachs essen wir pro Kopf und Jahr - viel davon ist
Lachs an Weihnachten. Doch da gibt es viel Auswahl: Wildfang,
Zuchtlachs, diverse Label. Welches ist die beste Entscheidung?


Wir besuchen Fridolin Tschudi an der ZHAW Wädenswil, wo er
bessere Zuchtanlagen erforscht. Und wir sprechen mit Catherine
Vogler, die beim WWF für Fische und Meeresfrüchte verantwortlich
ist.


Hier geht's zum WWF Fischratgeber.