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Talk «Saisonal einkaufen: Hört die Saison an der Grenze auf?»

Talk «Saisonal einkaufen: Hört die Saison an der Grenze auf?»

Chrut und Rüebli vor 4 Jahren

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Sich saisonal zu ernähren ist nachhaltig. Aber, was bedeutet
Saison eigentlich?

Eine Saisontabelle sieht im Winter ziemlich mager aus, gefühlt
so: Sellerie, Sellerie, Sellerie und vielleicht noch Chicoree und
Federkohl. Aber hört Saison eigentlich an der Grenze auf? Im
Ausland gibt es ja auch Saison, und da wachsen zum Beispiel im
Winter Erdbeeren auf dem offenen Feld, die dann importiert
werden. Unsere Nachhaltigkeits-Expertinnen Jenny und Alexandra
diskutieren in diesem Talk darüber, wie man Saisonalität
definieren kann und was am nachhaltigsten ist.