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Italien für die Ohren - Der Dolce Vita Podcast Podcast
#34 Pizza alla pala - die Geheimnisse der "Schaufelpizza"

#34 Pizza alla pala - die Geheimnisse der "Schaufelpizza"

Italien für die Ohren - Der Dolce Vita Podcast vor 5 Jahren

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24:54

Pizza - endlich widmen wir uns diesem Gericht, das untrennbar mit
Italien verbunden ist! In dieser Folge ist Andrea
Tittarelli zu Gast. Er ist Pizzaiolo mit Leib und Seele und das
im zweiten Bildungsweg. Gemeinsam mit seinem Sohn produziert er
unzählige Stücke von Pizza alla Pala. Was es mit dieser
speziellen Form der Pizza auf sich hat, worin das Geheimnis einer
guten Pizza steckt und wie sich Wind und Wetter auf die
Zusammensetzung des Teiges auswirken, das verrät er in dieser
Folge! Natürlich sprechen wir auch über unsere Lieblingssorten
und verraten, wie eine gute Pizza zu Hause gelingt!

Tante belle cose,

Sara & Alessandra

Blogpost zur Folge:
https://www.italienfuerdieohren.at/pizza-alla-pala-die-schaufelpizza/

Hier gehts zur Pizzeria: https://www.facebook.com/gelogiallo/

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