#17 - Gesundes Fett macht nicht fett

Leider ist in den Köpfen der Menschen und vor allem der Frauen
immer noch dieser Glaube fest verankert, dass Fette böse sind,
dass Fette dick machen, dass Fette das Abnehmen verhindern und so
weiter. Fette werden teils gemieden wie der Teufel das Weihwasser
meidet. Das ist ein grosses Problem vor allem in Bezug auf
Essstörungen.  In dieser Episode erfährst du: 


wann und wie es dazu kam, dass die fettarme Ernährung so
empfohlen wurde, 

welche Energiedichte die Makronährstoffe haben, 

warum die reine Betrachtung der Kalorien keinen Sinn
macht, 

welche Funktionen die Fette im Körper erfüllen, 

welche Rolle die Lebensmittelindustrie bei der fettarmen
Ernährung spielt, 

warum wir so gierig sind auf die Kombination aus Zucker und
Transfetten 

und wie die fettarme Ernährung Essstörungen aufrechterhält.