Folge 15 – Gesunde Ernährung in der Werkstatt und auf der Baustelle

„Wer viel arbeitet, muss auch viel essen – diese Annahme ist
insbesondere im Handwerk durchaus noch weit verbreitet“, sagt
Martin Bauer. In der neuen Folge der Lauschwerkstatt erläutert der
Ernährungswissenschaftler, wie viel Wahrheit in diesem Spruch
steckt und wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung bei der
Arbeit in der Werkstatt, auf der Baustelle und im Büro aussehen
kann. Martin Bauer hat zahlreiche Tischler-Innungen in NRW bei
Gesundheitstagen des Fachverbandes begleitet und weiß aus den
Gesprächen mit Tischlerinnen und Tischlern, was in den Betrieben
tagtäglich auf den Tisch kommt. Mehr vollwertige Kost statt „leere
Kalorien“: Er zeigt gesunde Alternativen auf und erklärt, warum die
Atmosphäre beim Essen eine wichtige Rolle spielt und man sich
bewusst Zeit für die Mahlzeiten nehmen sollte.