Vertical Farming: natürliche Früchte mit künstlicher Intelligenz

Ganzjährig frische Erdbeeren ernten, nachhaltig, vollautomatisch,
ohne lange Transportwege und bei geringem Wasserverbrauch – das ist
der Traum der vGreens Holding GmbH rund um die Gründer Claas
Ahrens, Dr. Stefan Hey, Dr. Maximilian Hartmann und Dr. Caspar
Krampe. vGreens perfektioniert mit Hilfe künstlicher Intelligenz
(KI) das datenbasierte Kultivieren von Erdbeeren im sogenannten
„Vertical Farming“, dem mehrstöckigen Anbau in geschlossenen
Farming-Systemen. Doch die Erdbeere ist eine Diva unter den
Früchten und braucht Idealbedingungen, die künstlich schwer
herzustellen sind. Was alles schiefging, wie KI bei der
Erdbeerzucht helfen kann und warum die Erdbeerfarmen des Öfteren
unter Wasser standen, erzählt Dr. Caspar Krampe in dieser Folge.