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Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (1 of 2)

Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (1 of 2)

Cocktail Kultur vor 5 Jahren

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17:08

Arun Naagenthira Puvanendran hat einen langen Weg durch die
Nürnberger und Berliner Barszene hinter sich. Er begann im
linken Café-Milieu und verbrachte die erste Zeit seiner
Arbeit als Bartender IN der Stadtmauer der Stadt. Dort und
im Diskurs mit anderen Nürnberger Kollegen entdeckte er
nach und nach die Aromenwekt des Weins -- und dann die der
Cocktails.

Nach Stationen in Berlin ist er inzwischen Barchef des
"Kink" im Prenzlauer Berg. Die Symbiose aus Bar und Küche
wird hier sehr weit gedacht. Und Puvanendran gibt uns einen
Einblick in Gedanken zur Gestaltung der Barkarte und der
Kooperation mit der Küche. Der Weg bis zu diesem Punkt soll
der Inhalt unseres heutigen Podcasts sein!

https://kink-berlin.de