(6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber

Müdigkeit, Völlegefühl und Druck im rechten Oberbauch: So macht
sich nach Jahrzehnten stillen Leidens bei Jens L. die krankhaft
vergrößerte Leber bemerkbar. Der 50-jährige Schleswig-Holsteiner
hat Glück, entzündet ist seine ernährungsbedingte Fettleber noch
nicht, doch er muss unbedingt handeln. Damit die verfettete Leber
gesund wird, soll er vor allem auf Eiweiß setzen: Eier, Quark,
Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Im Gespräch mit
Julia Demann klärt Ernährungs-Doc Viola Andresen darüber auf, warum
die Fettleber so tückisch ist und was es mit der Darm-Leber-Achse
auf sich hat. Welche Dosis an Proteinen ist für den Körper gesund,
und woher sollten sie stammen? Antworten gibt es in dieser Folge -
und dazu ein leckeres Rezept mit viel Eiweiß, das lange satt macht.
Links und Infos: Rezept "Gebratene Ingwer-Pilze mit Avocado":
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-11158_broadcast-1530_station-ndrtv.html
Infos zur Fettleber: https://www.ndr.de/fettleber102.html
Fettlebertest: https://www.ndr.de/quiz14778.html
Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber120.html Weitere Rezepte für Menschen
mit Fettleber: https://www.ndr.de/rezeptdb236.html Eiweißhaltige
Lebensmittel - wie viel Eiweiß gesund ist:
https://www.ndr.de/eiweiss102.html High-Protein-Produkte:
https://www.ndr.de/eiweiss136.html Formula-Diät und Eiweißshakes:
https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html
https://www.ndr.de/formula100.html Jens L. sucht Hilfe bei den
Ernährungs-Docs - der Ursprungsfall aus dem TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs282.html Diese Informationen
ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! An dieser
Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin:
Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout,
Claudia Gromer-Britz