(6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber

Müdigkeit, Völlegefühl und Druck im rechten Oberbauch: So macht
sich nach Jahrzehnten stillen Leidens bei Jens L. die krankhaft
vergrößerte Leber bemerkbar. Der 50-jährige Schleswig-Holsteiner
hat Glück, entzündet ist seine ernährungsbedingte Fettleber noch
nicht, doch er muss unbedingt handeln. Damit die verfettete
Leber gesund wird, soll er vor allem auf Eiweiß setzen: Eier,
Quark, Fisch, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Im Gespräch
mit Julia Demann klärt Ernährungs-Doc Viola Andresen darüber auf,
warum die Fettleber so tückisch ist und was es mit der
Darm-Leber-Achse auf sich hat. Welche Dosis an Proteinen ist für
den Körper gesund, und woher sollten sie stammen? Antworten gibt es
in dieser Folge - und dazu ein leckeres Rezept mit viel Eiweiß, das
lange satt macht.  Links und Infos: Rezept "Gebratene
Ingwer-Pilze mit Avocado":
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-11158_broadcast-1530_station-ndrtv.html
Infos zur Fettleber: https://www.ndr.de/fettleber102.html
Fettlebertest: https://www.ndr.de/quiz14778.html
Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber120.html Weitere Rezepte für Menschen
mit Fettleber: https://www.ndr.de/rezeptdb236.html Eiweißhaltige
Lebensmittel - wie viel Eiweiß gesund ist:
https://www.ndr.de/eiweiss102.html High-Protein-Produkte:
https://www.ndr.de/eiweiss136.html Formula-Diät und Eiweißshakes:
https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html
https://www.ndr.de/formula100.html Jens L. sucht Hilfe bei den
Ernährungs-Docs - der Ursprungsfall aus dem TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs282.html Diese Informationen
ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! An dieser
Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin:
Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout,
Claudia Gromer-Britz