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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Podcast
(15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen

(15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin vor 3 Jahren

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36:03

Klaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann
lebensgefährlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der
Bauchspeicheldrüse und Gefäßerkrankungen ist hoch. Doc Riedl hat
einen Plan: Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung
und guten Fetten soll Klaus‘ Cholesterin- und Triglyceridspiegel
gesenkt werden. Welche Maßnahmen helfen, die Blutfettwerte zu
senken, was gute Fette von schlechten unterscheidet und welche Öle
man für welche Zwecke einsetzen kann - das bespricht Gastgeberin
Julia Demann mit Dr. Matthias Riedl.

Links und Infos:

Rezept "Quark-Müsli mit Heidelbeeren"

https://www.ndr.de/rezept3058.html

Fettstoffwechselstörungen erkennen und behandeln:

https://www.ndr.de/fettstoffwechsel100.html

Ernährungsempfehlungen für Menschen mit
Fettstoffwechselstörung:

https://www.ndr.de/fettstoffwechsel102.html

Infos zum Downlod:

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/blutfettetherapie100.pdf

Weitere Rezepte bei Fettstoffwechselstörung:

https://www.ndr.de/fettstoffwechselstoerung110.html

Gesunde Fette:

https://www.ndr.de/fett216.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische
Beratung!

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Tina Roth

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz