Alpin & Mediterran // Hamburg // August 2021

Pünktlich reiten Fiona und Simon auf ihren Drahteseln vor der
überdachten Terrassen ein. Freundlich begrüßt, an einen schön
gedeckten Tisch platziert und nach der Corona-konformen Anmeldung,
starten die Beiden ihren alpin-mediterranen kulinarischen Abend.
Gabel um Gabel und bei geschlossenen Augen erscheint den Beiden
eine Gebirgsreihe mit drei Gipfeln, dass diese namensgebend für das
Restaurant sind, sollen sie erst später erfahren. Präzise Gerichte,
ausgewogene Kompositionen mit persönlicher Note – das erfreut das
Gemüt und rundet den genüsslichen Sonnabend ab.

So viel soll gesagt sein: wenn persönliche Heimatgefühle liebevoll
auf länglichen Tellern serviert werden, das unpassende Outfit der
Gäste um warme sowie rosa Decken ergänzt wird und ein feiner
Schnaps von innen wärmt, dann ist die Gastfreundschaft von Herzen
und man freut sich auf ein Wiedersehen.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Raphael für das wunderschöne Intro, das die Folge so
herzlich und authentisch einläutet.

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