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  3. Weltuntergang Café — Der kulinarische Podcast für Genießer Podcast

Episoden

Steaks // Hamburg // November 2021

54 Minuten
Wer in Hamburg lebt, der weiß nicht nur die Vielfalt an kulinarischen Möglichkeiten zu schätzen, sondern erfreut sich auch daran, dass sich leicht ein passendes Restaurant für jeden erdenklichen Besuch findet. So wählt Fiona zielsicher, während Simon blind auf ihre Wahl vertraut, für das lang ersehnte Wiedersehen mit Tante Sani und Onkel Lothar, ein sowohl sehr gemütliches wie vorzügliches Steakhaus aus. Die großen und prächtigen Steaks lassen sich mit vollem Selbstbewusstsein hervorragenden Vorspeisen und Beilagen zur Seite stellen, um in gemeinsamer Überzeugungsarbeit einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen, die aus diesem Abend einen unvergesslichen machen.So viel soll gesagt sein: wenn familiäre Sorgfalt und Gemütlichkeit hingebungsvoll gepflegt wird, Tradition modern verstanden und ein großes Stück Fleisch nichts mehr klischeehaftes an sich hat, dann steht einem Abend in heiterer Geselligkeit und in großzügigem Genuss nichts mehr im Wege.Neugierig geworden?

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Badisch // Offenburg // Oktober 2021

49 Minuten
In Offenburg, das von den glücklichen Anwohnern auch die Toskana von Deutschland genannt wird, verbringen Fiona und Simon ein ausgedehntes Wochenende, nicht ohne einen kulinarischen Abend zu planen. Gemeinsam mit Simons Eltern wird ein unauffälliges Restaurant mit einer vielversprechenden Karte besucht. Das moderne, bunte, schräge und klassische Interior macht den Gastraum zu einem gemütlichen wie unterhaltsamen Ort an dem es auch an Köstlichkeiten nicht fehlen wird. Rundum von Vorspeise bis Nachspeise weiß uns die Küche und der Service zu beglücken. Es wird geteilt, denn alle am Tisch wissen Vielfalt und Großzügigkeit sehr zu schätzen. Das uneingeschränkte Fazit lautet schließlich abschließend: Sehr, sehr lecker.So viel soll gesagt sein: wenn die Gemütlichkeit auf gepolsterten Sitzmöbeln, eine unbeschwerte Atmosphäre am runden Tisch und vollmundige Speisen in einen entspannten Zeitraum von mehreren Stunden fällt, dann könnte man behaupten, dass kulinarische Kunst und echte GenießerInnen für ein inneres Fest zusammen gekommen sind.Neugierig geworden?Vielen Dank an Nicki für das so klare und schön gesprochene Intro. Ihr Podcast "Calm Confident" Podcast sei Euch wärmstens empfohlen.

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Innovativ // Hamburg // September 2021

1 Stunde 1 Minute
Mit neugierigen Blicken erkunden Fiona und Simon das ungewohnte Umfeld mit Holzvertäfelung und Gesprächen in gemäßigter Lautstärke im Inneren eines Hotels, das mit so einigen Sternen dekoriert wurde, und fühlen sich dann schnell sehr wohl. Voller Vorfreude sind die Beiden über eine neue wie spontane Begleitung aus der unverhofften Begegnung aus Folge 31 – Alpin und Mediterran. Es ist ganz nach ihrem Geschmack, sich in besonderer Atmosphäre bei Speis und Trank kennenzulernen. Offen bleibt zunächst, was wohl mehr Gänge haben wird: die Fahrräder der Beiden oder der sehr ausgedehnte kulinarische Abend?

So viel soll gesagt sein: wenn neben dem Lichtglanz in den Gläsern, dem fantastischen wie zuvorkommende Service und den exquisiten Speisen, vor allem die Geselligkeit und die tollen Gespräche — (eine Zutat, die auf keinem Menü zu finden ist) — den Abend zu einem besonderen Erlebnis abrunden, dann steigt die Wertschätzung für so kostbare und köstliche Momente ins Unermessliche!

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Elise für das beschwingte Intro, das die Folge so lebendig einläutet. Hört doch mal in ihren All In-Podcast über Body, Mind und Soul rein.

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Regional // Hamburg // September 2021

46 Minuten
An einem freien Freitag machen sich Fiona und Simon mit den Rädern auf zu einer Halle, die sich der Kulinarik verschrieben hat. Nach einem Einkaufsbummel durch die langen Regalreihen voller Köstlichkeiten, finden sich die Beiden an einem Tisch mit gemütlichen Stühlen ein und wählen sehr entschieden von der Mittagskarte. Die offene Küche lädt dazu ein das rege Treiben zu beobachten, bis das duftende Essen vor ihren Nasen steht. Frische Vielseitigkeit und der herausgearbeitete Geschmack der natürlichen Zutaten macht dem Gaumen große Freude, sodass man die Nachbartische, die hier regelmäßig zur Mittagszeit schlemmen, nur beneiden kann.

So viel soll gesagt sein: wenn man mit den Zutaten aus der eigenen Auslage kocht, von jedem Produkt eine ausgewählte Sorte im Regal steht und bis unter die hohe Decke der Lobgesang auf gutes Essen erklingt, dann taucht man munter und voller Vorfreude Gabel und Löffel in die frisch servierten Speisen.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Jan-Bernd für das sommerliche Intro, das die Folge so schön vertont und freudig einläutet. Für meteorologische Kurzberichte und Erklärvideos folgt ihm doch auf Instagram.

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Alpin & Mediterran // Hamburg // August 2021

41 Minuten
Pünktlich reiten Fiona und Simon auf ihren Drahteseln vor der überdachten Terrassen ein. Freundlich begrüßt, an einen schön gedeckten Tisch platziert und nach der Corona-konformen Anmeldung, starten die Beiden ihren alpin-mediterranen kulinarischen Abend. Gabel um Gabel und bei geschlossenen Augen erscheint den Beiden eine Gebirgsreihe mit drei Gipfeln, dass diese namensgebend für das Restaurant sind, sollen sie erst später erfahren. Präzise Gerichte, ausgewogene Kompositionen mit persönlicher Note – das erfreut das Gemüt und rundet den genüsslichen Sonnabend ab.

So viel soll gesagt sein: wenn persönliche Heimatgefühle liebevoll auf länglichen Tellern serviert werden, das unpassende Outfit der Gäste um warme sowie rosa Decken ergänzt wird und ein feiner Schnaps von innen wärmt, dann ist die Gastfreundschaft von Herzen und man freut sich auf ein Wiedersehen.

Neugierig geworden?

Vielen Dank an Raphael für das wunderschöne Intro, das die Folge so herzlich und authentisch einläutet.

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Über diesen Podcast

Gemeinsam machen sich Fiona und Simon auf eine gastronomische Entdeckungsreise durch Hamburg, Deutschland und die ganze Welt. Sie besuchen, beschreiben und empfehlen kuliarische Orte, die einem Besuch kurz vor dem Weltuntergang angemessen sind. Sie teilen ihre Begeisterung in Wort und Ton für kulinarisches Herzblut, verblüffende Klasse, geniale Einfachheit, überzeugende Tradition und überraschende Geschmackserlebnisse—ganz unabhängig von Preis und Status. — Eure Augen werden Ohren machen!
Urheberangabe
© 2020-2022 Fiona & Simon Braun
Durchschnittliche Länge
Ø 45 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 8 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 5 J.
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„Weltuntergang Café — Der kulinarische Podcast für Genießer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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