Vergleichende physikalische Farbmessung und sensorische Farbbeurteilung unter verschiedenen Beleuchtungssystemen an ausgewählten Brühwurstprodukten im Hinblick auf eine objektive Qualitätssicherung in der Lebensmittelüberwachung

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vor 16 Jahren
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Tierärztliche Fakultät - Digitale Hochschulschriften der LMU - Teil 04/07
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vor 16 Jahren

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