Die gesündesten Lebensmittel für Sportler:innen - mit Aleksandra Kelemann

In dieser Podcastfolge knüpfen wir uns die "10 Regeln der DGE"
vor, also die Lebensmittel-Empfehlungen der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung - und zwar mit Ernährungsberaterin
Aleksandra Keleman, die seit vielen Jahren mit den
verschiedensten Profi-Sportler:innen zusammenarbeitet. Aleks gibt
uns ihre Einschätzung zu den Empfehlungen und jede Menge eigene
Tipps rund um die gesündeste Ernährung für Läufer:innen - von
Superfoods wie Leinsamen und Wildkräutern bis hin zu den besten
Kohlenhydratquellen für uns. Nebenbei räumen wir auch mit den
gängigsten Lebensmittel-Mythen auf. Viel Spaß beim Hören!


(00:01:34) - Intro Ende


(00:02:05) - Aleks' Rating für Elliots Frühstück


(00:03:07) - Sekt oder Selters: Saisonal oder regional?


(00:10:02) - Die "eine" perfekte Ernährungsweise: Gibt es sie?


(00:13:13) - Basische Ernährung: Esst mehr Blattgemüse!


(00:15:56) - Tipps für saisonale Ernährung


(00:19:19) - Warum wir Obst eher morgens essen sollten


(00:21:40) - Das gesündeste Obst und Gemüse?


(00:25:28) - Leinsamen statt Chiasamen?


(00:31:44) - Was Weizen mit unserem Körper macht


(00:35:37) - Kohlenhydrate: Welche sind die gesündesten?


(00:44:22) - Können wir tierisches Protein besser aufnehmen als
pflanzliches?


(00:47:07) - Mythos: Soja und Östrogene?


(00:50:26) - Die besten und günstigsten Eiweißquellen


(00:55:14) - Fette und Öle: Sind sie ungesund?


(00:58:27) - Alternativen für Zucker und Speisesalz


(01:02:49) - Die beste Zubereitungsform: Braten, garen, dünsten?


(01:05:17) - Warum langes Kauen so wichtig ist


Foto: Aleksandra Kelemann


Musik: The Artisian Beat - Man of the Century


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