Sebastian Niedermaier: Ein Gemüsegärtner über Bamberger Wirsing und Ingwer

Sebastian Niedermaier ist nicht nur einfacher Gemüsegärtner in
Bamberg, sondern einer der sogenannten Bamberger Gärtner. Nicht nur
bewirtschaftet er in der 13. Generation die historischen
Anbauflächen seines Hofes, sondern gehört auch zur
Fronleichnamsprozession, in der er das Bild des Gärtnerpatrons, des
Masters trägt. Außerdem experimentiert er mit er mit Gemüsen, die
man so bei uns nicht erwarten würde, wie beispielsweise Ingwer. Ein
Gespräch über Produkte, Prozesse und Prozessionen (und Hasen).
Bild: erlebe.bayern - Dietmar Denger